저희 피자를 만족해 주셔서 감사합니다. 

저희 화덕피자는 수분감이 많고 녹는점이 낮기 때문에 

냉매제를 추가하시더라도 완전 냉동된 상태로 수령하시기

어렵습니다. 조금 해동되어 받으셨더라도 

개별포장을 개봉하지 마시고 바로 냉동보관하여 사용해 주셔도 무방합니다.

냉매제를 추가하신다면 아이스팩 2개는 기본제공되오니 드라이아이스를 

추가하시는 것을 권장합니다. 

저희 피자를 가장 베스트로 조리하기 위해서는 냉장보관을 하지 않는 것을 

권장해드리고 있습니다.(냉장상태에서 도우가 수분을 머금고 있어 

조리 후 도우바닥이 축축해질 수 있음) 하지만 업장에 사정에따라 냉장보관을 하였다가 

조리하여 판매하시는 사업자 분들도 있으시더라고요~ 

고객님께서 냉장보관 후 조리를 테스트 해보시는 것이 좋을 것 같습니다. 

빠른 자연해동을 원하신다면 개별포장을 개봉하신 후 해동하신다면 

좀 더 빠르게 해동이 가능합니다. 

감사합니다.

안녕하세요.

샘플로 몇 가지 구매하여 맛 보았는데 맛있더라구요.

사업자라 제품화 시켜서 판매해볼 생각이랍니다.

10인치 피자 30개 주문 하려고 하는데 녹지 않고 오려면 아이스팩과 드라이아이스를 몇 개 시켜야 할까요?

그리고 저희가 매장에서 판매하려고 하는데요.

냉동상태에서 20~30분 실온 해동 시키려면 손님한테 나가기까지 시간이 너무 오래 걸릴 것 같아서요.

혹시 당일 판매할 것들을 당일 아침 냉장실에 보관했다가 하루나 이틀 정도까지 판매하는 건 문제 없을까요?

손님할때 나갈때 빨리 나갈 수 있는 좋은 팁이 있다면 알려주세요 감사합니다!